Catégorie : L’actu Pierre Zéro

  • 27 août 2015
  • L'actu Pierre Zéro

Pierre Zéro, le vin sans alcool à faible teneur en sulfites

Depuis 2005, la réglementation oblige les vignerons dont les vins possèdent une teneur en soufre (So2) supérieure à 10 mg/l, à mettre l’avertissement, « Contient des sulfites », sur l’étiquette de leurs bouteilles. Considérés comme des allergènes au même titre que l’œuf ou les arachides, leur utilisation est réglementée dans la majorité des pays producteurs de vin. […]

Pierre Zéro, un succès qui s'étend au pays du Soleil Levant
  • 1 juillet 2015
  • L'actu Pierre Zéro

Pierre Zéro, un succès qui s’étend jusqu’au Japon, Pays du Soleil Levant

Le succès de Pierre Zéro dépasse les frontières. Leader dans les vins sans alcool, les Domaines Pierre Chavin, répondent aux besoins du marché et brisent les stéréotypes en créant un vin avec 0% de degré alcoolique en conservant le profil aromatique et toutes les qualités organoleptiques d’un grand vin. De plus, le rapport qualité / […]

  • 11 juin 2015
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Pierre Zéro… sans alcool, la fête est plus folle !

Qui ne connaît pas ce vieil adage ? Mais je vous l’accorde, la fête sans alcool avec un soda ou un jus de fruit c’est pas fou fou. Alors pour cet été, nous allons vous donner quelques idées d’apéritifs qui soient à la fois rafraîchissants, bons et qui fassent l’unanimité auprès de vos convives. Commençons […]

Profitez d'un barbecue sans alcool avec la gamme de vins désalcoolisés Pierre Zéro de Chavin
  • 20 mai 2015
  • L'actu Pierre Zéro

L’été, son soleil, ses barbecues et Pierre Zéro

L’été est enfin là ! Le soleil, la chaleur, il y a comme un petit air de vacances vous ne trouvez pas ? Et qui dit vacances dit… Grillades pour tout le monde ! Alors on fait le plein de chipo, merguez, ventrêches et autres côtes de boeuf. De salades, melons et méli-mélo de légumes […]

Pierre Zéro blanc et rosé débarque au format XS
  • 7 mai 2015
  • L'actu Pierre Zéro

Pierre Zéro débarque au format XS

Pierre Zéro est la gamme sans alcool emblématique des Domaines Pierre Chavin. Pour obtenir le 0% d’alcool absolu, les vins de Pierre Zéro sont désalcoolisés grâce à une technique appelée “spinning cone column”, qui permet de préserver tous les arômes en faisant tomber le degré alcoolique à 0. L’idée première de la maison créatrice, en […]

  • 5 décembre 2014
  • L'actu Pierre Zéro

Nouveau : Vin sans alcool rouge version Grande Réserve

Le dernier né de la gamme Pierre Zéro vient de pointer le bout de son nez ! Après une élaboration complexe, une désalcoolisation scrupuleuse, un assemblage minutieux, un vieillissement en fûts de chêne, l’élaboration d’un habillage raffiné, Pierre Zéro Grande Réserve est désormais disponible sur la boutique en ligne de la maison Chavin. Cette cuvée rouge […]

  • 12 novembre 2014
  • L'actu Pierre Zéro

Pierre Zéro, sans alcool et une teneur en sulfite quasi nulle

Le sulfite, largement utilisé dans les vins pour éviter les reprises de fermentations, est un conservateur pouvant être à l’origine des maux de tête rencontrés chez certaine personne. Pierre Zéro a une teneur en sulfites quasi nulle du fait de la technique de désalcoolisation utilisée. La stabilisation par pasteurisation en bouteille effectuée à la fin […]

  • 30 octobre 2014
  • L'actu Pierre Zéro

Un vin sans alcool qui a du goût

Les vins sans alcool ont généralement la réputation d’être peu satisfaisants en bouche.La maison Chavin, dans le Top 5 des producteurs de vins sans alcool a tout misé il y a 5 ans déjà sur le développement de produits au goût garanti. La gamme 0% de Chavin a la particularité d’utiliser une méthode de centrifugation […]

  • 1 août 2014
  • L'actu Pierre Zéro

Procédé de fabrication de la gamme sans alcool

La technique de désalcoolisation majoritairement utilisée pour la gamme Pierre Zéro est nommée  « spinning cone column ». Ce procédé est peu connu puisqu’il existe un seul site en Europe capable de désalcooliser en utilisant cet équipement. Sorte de grosse centrifugeuse fonctionnant à basse température, cette technologie de pointe permet une extraction précise de tous les composés du […]

  • 1 juillet 2014
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Boissons pétillantes sans alcool : une fête réussie

Tout le monde ne peut ou ne souhaite boire de l’alcool. Pierre zéro et sa gamme sans alcool offrent des boissons pétillantes en blanc de blancs et rosé pour une festivité partagée. Pierre Zéro a été conçu pour ces personnes qui ne boivent pas d’alcool et conservent la même volonté festive. Evènements précieux : naissances, baptêmes, mariages ; […]

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